سمك السلمون : افضل انواع سمك السلمون بالصور وفوائدها وسعر الكيلو

سمك السلمون

سمك السلمون اسم لعدة أصناف من الأسماك تعيش بكثرة في المحيط الأطلسي والمحيط الهادِئ وفي البُحيرات الكبيرة، السلمون عائلة من الأسماك شعاعية الزعانف، وهي الفصيلة الوحيدة الموجودة التي تصنف ضمن رتبة السلمونيات.

فوائد السلمون

• يحافظ سمك السلمون على مستوى ضغط الدم ويقي من ارتفاعه.
• تجنب الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• يعمل على الحد من التعرض للجلطات القلبية.
• يقي الجسم من الإصابة بمرض تصلب الشرايين وذلك لأنه يحتوي على عنصر المغنسيوم والأوميجا3.
• يعمل على زيادة هرمون الغدة الدرقية الثيروكسين الذي بدوره يحمي الجسم من خطر زيادة الوزن بغير مبرر،والتقليل من الإصابة بأمراض القلب.
• عند تناول المرأة الحامل سمك السلمون،يصبح طفلها أكثر ذكاءاً وأكثر اندماجاً في المجتمع من غيره.
• الوقاية من السرطان والأورام الخبيثة.
• رفع مستوى الكولسترول النافع في الدم.
• يعمل على تقوية العظام ويحميها من الكسور.
• يخفف التهاب المفاصل.
• يعمل على تنشيط المخ وتقوية الجهاز العصبي.
• يساهم في الحد من جفاف العين ومرض الضمور البقعي والذي يفقد البصر مع تقدم العمر.
• مصدر غني بالبروتين والسيلينيوم والبوتاسيوم.
• يحتوي على فيتامين د وب12.
• يعمل على زيادة وتحفيز المناعة في الجسم.
• يعمل على زيادة معدل الأيض.
• يمنع اضطراب فرط الحركة بشكل كبير.
• يحافظ على عظام الحامل قوية وصحية ويحافظ على الحالة المزاجية لها كما يعمل على تسهيل الولادة الطبيعية، ويقوي صحة المرأة حتى بعد الولادة كما أنه يقوي ذاكرتها.
• يساعد على تقوية الشعر وتغذيته والحد من تساقط الشعر وتحفيز الدورة الدموية في فروة الرأس.

سعر سمك السلمون 

• يبلغ سعر 1 كيلو سمك فيليه النرويج سالمون 189.95 ريال سعودي.
• سعر 1 كيلو فيليه سمك سلمون  93.05 ريال سعودي.
• سعر 1.5 كيلو من فيليه سمك سلمون  139.57 ريال سعودي.
• سعر 1 كيلو سالمون نرويجي طازج 79.95 ريال سعودي.

أضرار سمك السلمون

ليس لسمك السلمون الطبيعي أية أضرار إذا ما تم تناول كميات معقولة منه، لكن عند الإفراط فيه قد يتسبب في حدوث تسمم ما يؤثر سلبا على صحة الإنسان ومن هذه الأضرار...

• يحتوي سمك السلمون على مواد كيميائية مثل مادة الزئبق والديوكسينات، والتي قد تسبب الضرر للأم والجنين وقد يحفز نمو الخلايا السرطانية.
• يزيد خطر تراكم الملوثات، عند تناوله أكثر من أربع مرات أسبوعياً.
• أصناف السلمون ذات الروائح الكريهة تؤثر على نمو الجنين.
• معدن ثنائي الفينيل الموجود في سمك السلمون قد يهدد إعاقة نمو الجنين.
• يزيد مستويات السكر في الدم ويفاقم مرض السكري.

السلمون المدخن

السلمون المدخن هو احد اطباق السمك التي يتم تجهيزها ويتم تدخين شرائح السمك باحدى طرق التدخين اما بالطريقة الباردة او بالطريقة الساخنة .

كيفية تحضير السمك المدخن 

• • سخّن فرن الشواء إذا كان متوفر لديك واضبط درجة الحرارة إلى 225 درجة مئوية
  • نظف السلمون بغسله بالماء،ثم ضعه جانبًا حتى يجف  ثم أضف الخردل، والملح والفلفل الأسود إليه.
  • ضع السلمون في الفرن واتركه حتى ينضج، ويصبح الجزء الداخلي منه وردي اللون.
  • ضعه حتى يبرد ثم قطّعه إلى شرائح، وتناولها فورًا.

كم بروتين في 100جرام سلمون

الكمية لكل 100جرام سلمون هي 20جرام بروتين

أنواع سمك السلمون بالصور

• سلمون تشينوك chinook
  

  

• سلمون تشام chum
  

  

• سلمون كوهو coho
  

  

• سلمون سوكاي sockeye
  

  

• السلمون الوردي pink
  

  

• السلمون الأطلسي Atlantic
  

  

• سلمون المرقط
  

  

أفضل نوع سلمون مجمد

 (السّلمون الملك) سلمون شينوك : يعد سلمون شينوك احد افضل أنواع سمك السلمون لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون ، ويمتاز بلحمة الطري  اما الوانه فتتدرج مابين الاحمر الى الابيض.