الاسماك الزيتية : فوائد الاسماك الزيتية وانواعها ولماذا سميت بالزيتية

ماهي الأسماك الزيتية وأنواعها

الأسماك الزيتية Oily fish، هي أسماك تحتوي انسجتها وتجويفها البطني حول القناه الهضمية على الزيوت . حيث ان نسبة الزيوت في شرائحها تبلغ 30% ، ويختلف هذا الرقم من نوع الى آخر من انواع الاسماك الزيتية.

فوائد تناول الأسماك الزيتية

• اذا اردت التقليل من امراض الاوعية الدموية والقلب فان وجبة من الأسماك الزيتية مثل السلمون والسردين لمرتين اسبوعيا يمكن أن يقلل من ذلك
• تفيد أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك قلب الإنسان بشكل عام.
• تحسن القدرة العقلية ، وتحمي من السرطان ، والخرف المرتبط بالكحول ، كما تحمي من التهاب المفاصل الروماتويدي.
• تناول الاسماك الزيتية قد يساعد على مقاومة سرطان الفم والجلد في مراحله المبكرة والمتأخرة.
• تناول الحامل للاسماك الزيتية خلال اشهر الحمل الاخيرة قد يساعد في نمو الطفل حسيا ومعرفيا وحركيا.
• تساعد ببناء العظام لاحتوائها على فيتامين د.
• تفيد الاعصاب لاحتوائها على نسب مرتفعة من فيتامين ب 12
• تقوية المناعة وذلك لامتلاكها نسبة مرتفعه من السيلينيوم
• مفيدة للعظام والاسنان لانها غنية بالكالسيوم.

انواع الاسماك الزيتية

1. سمك الماكريل الأطلسي

   الماكريل الأطلسي ، كما يعرف ايضا باسم اخر وهو الإسقمري بوسطن ، الإسقمري النرويجي ، الماكريل الاسكتلندي أو الماكريل فقط ، احد انواع الماكريل يتواجد في مياة البحر الابيض المتوسط المعتدلة.

2. سمك السلمون.

   سمك السلمون اسم لعدة أصناف من الأسماك تعيش بكثرة في المحيط الأطلسي والمحيط الهادِئ وفي البُحيرات الكبيرة، السلمون عائلة من الأسماك شعاعية الزعانف، وهي الفصيلة الوحيدة الموجودة التي تصنف ضمن رتبة السلمونيات.

3. الرنجة

   سمك الرنجة عبارة عن سمكة صغيرة، زيتية، يشبه شكلها شكل الفراشة من ذيلها الى رأسها على طول حافتها الظهرية، يمكن تخليلها ووضع الملح عليها على الواح الخشب الباردة والمدخنة.

4. السمور

   سمكة السمور هي من انواع السمك التي تتواجد في اعماق المحيط الهادئ .تتغذى سمكة السمور على الاسماك الاخرى ، تعيش سمكة السمور الى اعمار قد تصل الى 94 سنة .

5. السردين

   سمك السردين من اسماك المحيط الاطلسي وقد يتواجد في غرب البحر الابيض المتوسط ويعد احدى ثروات شمال افريقيا الطبيعية .

6. سلمون قوس قزح

   سلمون قوس قزح (الاسم العلمي:Oncorhynchus mykiss) (بالإنجليزية: Rainbow trout,steelhead)‏ من اسماك السلمون المرقطة التي تعيش في مياه المحيط الهادئ الباردة وفي امريكا الشمالية.

7. سمك التونة

   سمك التونة ‏من اسماك المحيط التي تصنف على انها ذات دم دافئ على غرار العديد من الاسماك ولحم سمك التونة يتدرج من اللون الوردي الفاتح إلى اللون الأحمر الغامق.