الهيل ( الحبهان ) : افضل انواع الهيل وفوائده للجنس وطريقة الحفاظ عليه
Amr
ماهو الهيل او الهال ؟
الهال له عدة اسامي في الدول العربية فمثلا في الجزيرة العربية والشام يطلق عليه بالهال او الهيل، اما في مصر فيسمى بالحبهان او قاع القلعة، وفي دول المغرب العربي فيسمى بالقعقلة، اما الاسم العلمي له فهو الـ Elettaria cardamomum وهو اسم ايطالي يعني به هيل إليتاريا، وهو من النباتات الزنجبيلية، ويأخذ شكل قشرة تحتوي على بذور سوداء لها رائحة فواحة تعطي مذاق رائع وقوي وتستخدم في العديد من المأكولات وكذلك تضاف للقهوة لتعطيها نكهة مميزة، ويعد الهيل من التوابل غالية الثمن، وله فوائد صحية مختلفة للوقاية من الامراض وتقوية مناعة الجسم.
انواع الهيل
ويمثل الهيل في نوعين وهما
هيل إليتاريا، وهو الهيل الاخضر الذي نعرفة ويباع في الدول العربية ويتم زراعته في الهند وماليزيا بكثرة.
هيل الأموم، وههو الهيل الاسود او بني اللون ويسمى بالكرافان او الهيل البنغالي وغيره من المسميات وينتشر بكثرة في بعض من دول اسيا وكذلك في استراليا.
الهيل عند العرب
ارتبط استعمال الهيل بشكل اساسي في الدول العربية، في اضافته الى القهوة لما يمنحها من رائحة زكية ونكهة مميزة وقوية، وكذلك يضاف لبعض المأكولات كالأرز والكبسة والحساء وغيرها من الوجبات الشعبية في الجزيرة العربية ودول شمال افريقيا، وقد اشارت العديد من الدراسات الى احتواء الهيل على بعض من خصائص الزيوت المتطايرة ذات الرائحة القوية، ويعمل على ابطال مفعول الكافيين.
فوائد الهيل العلاجية
يعتبر الهيل احد انواع البهار الذي له العديد من الاستعمالات العلاجية لبعض الامراض، وكذلك يعمل على تقوية مناعة الجسم، وقد اشارات الى تلك الفوائد العديد من البحوثات والمجلات الطبية وكذلك في كتب الطب القديمة في اليونان ويستعمل في الطب الشعبي في العديد من دول العالم خاصة في الدول العربية والهند وبعض من دول اسياء وافريقيا، ولذا ينصح الاطباء باستعمال الهيل لعلاج الاضطرابات التي يتعرض لها جسم الانسان.
ويستعمل الهيل كفاتح للشهية والتخلص من غازات المعدة وكذلك علاج حرقة المعدة، وايضا يمكن استعماله في القضاء على الميكروبات في الفم وتنظيف الاسنان واللثه والقضاء على الروائح الكريهة في الفم، والتخلص من البلغم، والتخفيف من نوبات السعال الجاف، وهذا ما اشارت له بعض الدراسات، ومانراه مؤخراً كثرة استعمال الهيل في علاج الفطريات، والقضاء على قشرة الشعر من خلال استعماله في علاج فروة الرأس، وكذلك مضاد للدمامل وحب الشباب في الوجه، ويستعمل كغسول يومي لدى البعض في تفتيح البشرة وتجديد الجلد.
ولذلك نجد بعض الادوية والمراهم المستعملة في علاج البشرة والقضاء على القشرة يدخل خلاصة زيت الهيل في تركيبها، لما له من تأثير في القضاء على الفطريات والجراثيم، ومضاد الالتهابات في الجلد.
كذلك يمثل استعمال الهيل مع الشاي الاخضر في الوقاية من الذبحات الصدرية والسكتة الدماغية، كون الهيل ممزوج بالشاي الاخضر يحتوي على مركبات تساهم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وكذلك يعمل الهيل على ترخية العضلات الملساء والتحريض العصبي الحوض.
من فوائد الهيل المشهورة والمتعارفة لدى بعض شعوب العالم، انه يمثل مقوي جنسي فعال يساهم في رفع القدرة الجنسية ومضاعفة انتاج الحيوانات المنوية، ومن فوائدة ايضاً ان الهيل او الهال مفيد في علاج حرقة البول واعراض الجهاز البولي وتخفيف اضطرابات البوستاتا، والهيل يحتوي على عناصر تساهم في تعديل المزاج والاسترخاء والقضاء على الأكتئاب.
طريقة حفظ الهيل
بما ان الهيل يحتوي على مركبات متطايرة وتتلخص قيمتة في رائحتة الزكية، فإن الطريقة الامثل لحفظ الهيل في وضعة في إناء زجاجي مظلم كون الهيل يتأثر بالضوء ويتفاعل معه ويمكن ان يؤدي تعرضه للضوء إلى فسادة وضياع قيمتة الغذائية، ولا يعني ذلك انه ينجم عنه اي اضرار ولكن ضياع القيمة الاساسية في الهيل، فينصح بحفظة في وعاء محكم الاغلاق ومعتم لايصله الضوء، وحفظه ايضاء في مكان بارد وجاف بعيداً عن الرطوبة، ينصح بوضعه في إناء زجاجي ووضعه في الثلاجة بدرجة متوسطة البرودة وليس في الفريزر.
وعند شراء الهيل يجب الانتباه الى تاريخ انتاج الهيل وشراءه من مصدر موثوق لضمان جودة تخزينه لدى البائع، والشراء بكميات حسب الاحتياج حتى لا يفسد الهيل عند حفظة لفترة طويلة، فعادة نجد ان الهيل يحفظ لفترة لاتتجاوز العام او العام والنصف حسب نقاوته وطريقة تخزينة بالشكل الصحيح.
